由以下两分子单糖组成的双糖是蔗糖的为
A、一分子葡萄糖和一分子果糖
B、两分子半乳糖
C、两分子葡萄糖
D、一分子葡萄糖和一分子半乳糖
E、两分子半乳糖
第1题
对防治放射损伤效果最好的蛋白质食物是
A、酪蛋白
B、脱脂大豆
C、玉米粉
D、玉米粉与脱脂大豆混合
E、酪蛋白与玉米粉混合
第2题
运动员的膳食制度应与运动相结合,一般在运动前何时进餐较适宜
A、2~2.5h
B、30min
C、30~60min
D、1.5~2h
E、15min
第3题
污染玉米、花生的强致癌物是
A、假芽胞菌毒素
B、肠管病毒毒素
C、亚硝酸盐
D、黄曲霉毒素
E、嗜盐杆菌毒素
第5题
学龄前和学龄儿童最常见的营养缺乏病是
A、核黄素缺乏病
B、维生素D缺乏病
C、缺铁性贫血
D、叶酸缺乏病
E、巨幼红细胞性贫血
第6题
痢疾急性发作期,经治疗后腹泻次数减少时,应选用的营养治疗方式为
A、无渣饮食
B、低糖类饮食
C、少渣低脂饮食
D、低盐饮食
E、高脂饮食
第7题
男性,30岁,正常体重,诊断急性乙型肝炎,每日供给的适宜能量是
A、30~35kcal/(kg.d)
B、40~50kcal/(kg.d)
C、25kcal/(kg.d)
D、20kcal/(kg.d)
E、15kcal/(kg.d)
第8题
物后缓解,并伴烧心、嗳酸,食欲一般,最可能的诊断是
A、慢性胃炎
B、胃癌
C、十二指肠溃疡
D、胃溃疡
E、胃石症
第9题
肾上腺皮质醇增多症时,下列各项营养治疗正确的是
A、高脂肪、高糖类膳食
B、高蛋白、低糖、低脂肪膳食
C、低蛋白、高糖、高脂肪膳食
D、高蛋白、高糖、高脂肪膳食
E、高钙、高钾膳食
第10题
下列各组食物是胃十二指肠溃疡禁用的食物的为
A、牛奶、瘦肉
B、馒头、米饭
C、地瓜、浓肉汤
D、菠菜、南豆腐
E、清蒸鱼、汆肉丸
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