下列各种为致癌物的是A、硝酸盐B、亚硝胺C、亚硝酸盐D、仲胺E、二甲胺

增生、羞明。这种维生素的良好食物来源是A、精制粮谷类食物

B、油脂类食物

C、动物类食物

D、坚果类食物

E、薯类食物

需进一步检查的生化指标是A、全血谷胱甘肽还原酶活力系数

B、红细胞转酮酶活力系统

C、红细胞转氨酶活力

D、红细胞溶血试验

E、血浆视黄醇结合蛋白

最可能缺乏的维生素是A、维生素A

B、维生素E

C、尼克酸

D、硫胺素

E、核黄素

评价蛋白质功效比值应考虑食物蛋白质的摄入量和

A、蛋白质含量

B、消化率

C、利用率

D、氨基酸模式

E、动物体重增加量

因蛋白质营养不良而出现的干瘦症又称为

A、malnutrition

B、kwashiorker

C、marasmus

D、osteoporosis

E、megaloblasticanemia

下列各种糖是RNA的重要构成成分的是

A、果糖

B、半乳糖

C、葡萄糖

D、蔗糖

E、核糖

蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有

A、植酸盐

B、草酸盐

C、维生素C

D、酪蛋白

E、卵黄高磷蛋白

一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为( )。

A、1798

B、1696

C、1547

D、1238

E、1926

构成糖原的单糖分子是

A、果糖

B、葡萄糖

C、核糖

D、半乳糖

E、麦芽糖

人体身体组织消耗的能量占基础代谢的

A、30%～40%

B、40%～50%

C、50%～60%

D、60%～70%

E、70%～80%

隐血试验饮食是用于辅助诊断

A、甲状腺功能亢进症

B、醛固酮增多症

C、再生障碍性贫血

D、白血病

E、消化道出血

肾病综合征患儿每天排大量蛋白尿，肾功能基本正常，应选择的治疗饮食是

A、低蛋白饮食

B、低脂肪饮食

C、低钠普食

D、低钾普食

E、高蛋白饮食