蛋类食物中铁含量较高，但吸收率较低，主要因为含有A、植酸盐B、草酸盐C、维生素CD、酪蛋白E、卵黄高磷

一名男性，体重70kg，身高175cm，年龄30岁，按照Harris和Benedict公式，其基础代谢的能量消耗为( )。

A、1798

B、1696

C、1547

D、1238

E、1926

构成糖原的单糖分子是

A、果糖

B、葡萄糖

C、核糖

D、半乳糖

E、麦芽糖

人体身体组织消耗的能量占基础代谢的

A、30%～40%

B、40%～50%

C、50%～60%

D、60%～70%

E、70%～80%

隐血试验饮食是用于辅助诊断

A、甲状腺功能亢进症

B、醛固酮增多症

C、再生障碍性贫血

D、白血病

E、消化道出血

肾病综合征患儿每天排大量蛋白尿，肾功能基本正常，应选择的治疗饮食是

A、低蛋白饮食

B、低脂肪饮食

C、低钠普食

D、低钾普食

E、高蛋白饮食

保护胃黏膜的食品有

A、乳制品(如牛奶)

B、高盐饮食

C、油炸、油煎食品

D、烟熏的食品

E、酒精饮食

当体温37℃，血pH 7.4时，高尿酸血症的诊断标准是

A、3.57mmol/L(60mg/dl)

B、0.42mmol/L(7.0mg/dl)

C、1.0mmol/L(16.8mg/dl)

D、1.38mmol/L(23.1mg/dl)

E、2.4mmol/L(40mg/dl)

痢疾急性期应禁止食用

A、菜泥

B、果汁

C、牛奶

D、米汤

E、藕粉

以下各种疾病应选用流质饮食的为

A、高热

B、肝炎恢复期

C、骨折恢复期

D、营养不良

E、肝豆状核变性

无力性便秘饮食中缺乏

A、脂肪

B、糖类

C、维生素

D、膳食纤维

E、蛋白质