食品营养价值的评定不包括A、营养素的种类B、营养素的含量C、营养素的质量D、营养素的损失E、食品的合

鱼类蛋白质的含量一般为

A、5%

B、10%～15%

C、15%～25%

D、25%～35%

E、35%～45%

钼缺乏患者的非特异性临床表现为

A、昏迷

B、心动过速

C、呼吸急促

D、夜盲

E、以上全是

能反映机体内维生素C贮存水平的是

A、血浆维生素C浓度

B、白细胞维生素C浓度

C、脱氧尿嘧啶抑制试验

D、空腹尿中维生素C和肌酐含量测定

E、尿负荷试验

食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是

A、维生素

B、矿物质

C、蛋白质

D、脂肪

E、碳水化合物

增多、咳嗽症状加剧，偶可痰中带血、胸闷、气急。到医院检查，两肺呼吸音粗糙，可闻及散在干、湿性啰音。实验室检查：外周血白细胞计数和分类无明显改变。最可能的诊断是A、过敏性哮喘

B、急性支气管炎

C、慢性阻塞性肺疾病(单纯型)

D、慢性阻塞性肺疾病(喘息型)

E、支气管扩张症

该病首选的营养治疗是A、高能量、高碳水化合物、高蛋白

B、高能量、高蛋白、足量矿物质

C、高能量、高碳水化合物、给予开胃食品

D、低能量、高蛋白、低脂肪

E、低能量、低碳水化合物、高蛋白

与癞皮病发生有关的是

A、烟酸

B、核黄素

C、硫胺素

D、生物素

E、钴胺素

脂肪酸的元素组成为

A、碳、氢、氧、氮

B、氢、氮、硫、磷

C、碳、氢、氧

D、碳、氢、氧、硫

E、碳、氢、氧、磷

在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是

A、苯丙氨酸，蛋氨酸

B、苯丙氨酸，苏氨酸

C、蛋氨酸，缬氨酸

D、蛋氨酸，苯丙氨酸

E、缬氨酸，苏氨酸

慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物，因为

A、脂肪呼吸商高

B、葡萄糖呼吸商低

C、脂肪呼吸商最低为0.7，葡萄糖为1

D、脂肪呼吸商最高为1，葡萄糖为0.7

E、脂肪比葡萄糖易消化

当预后营养指数（PNI）<30%时，表明

A、发生术后并发症及死亡的可能性均较大

B、存在中度手术危险性

C、存在轻度手术危险性

D、发生术后并发症及死亡的可能性均很小

E、存在重度手术危险性