在体内可转变成半胱氨酸和酪氨酸的必需氨基酸分别是A、苯丙氨酸，蛋氨酸B、苯丙氨酸，苏氨酸C、蛋氨酸

慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物，因为

A、脂肪呼吸商高

B、葡萄糖呼吸商低

C、脂肪呼吸商最低为0.7，葡萄糖为1

D、脂肪呼吸商最高为1，葡萄糖为0.7

E、脂肪比葡萄糖易消化

当预后营养指数（PNI）<30%时，表明

A、发生术后并发症及死亡的可能性均较大

B、存在中度手术危险性

C、存在轻度手术危险性

D、发生术后并发症及死亡的可能性均很小

E、存在重度手术危险性

原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是

A、只补充钙

B、补钙同时补充锌和铜

C、应补钙剂至少2000mg／d

D、随着年龄的增长钙磷吸收下降，因此应补充等量的钙磷

E、大部分食品都含有较高的氟，因此饮食补氟即可

肝硬化伴有腹水患者应注意

A、每天食盐量不超过2g

B、每天食盐量不超过20g

C、严重水肿时每天食盐量不超过2g

D、严重水肿时每天食盐量不超过20g

E、限制含钠多的食物，如海产品、酱菜等

下列不是学生营养午餐营养供给量标准制定根据的是

A、《九十年代中国儿童发展规划纲要》

B、《九十年代中国食物结构改革与发展纲要》

C、《中国营养改善行动计划》

D、《特定人群膳食指南》

E、《学生集体用餐卫生监督办法》

不会引起食物中毒的是

A、植物血凝素

B、有机磷

C、氰苷化合物

D、3-硝基丙酸

E、大豆黄酮

胎儿出生时体内储备的铁，一般可满足多长时间内婴儿对铁的需要量

A、1～2个月

B、2～3个月

C、4～6个月

D、7～8个月

E、8～9个月

经长期观察，发现海员在长期航行后血清中明显增加的成分是

A、总脂

B、胆固醇

C、α-脂蛋白

D、β-脂蛋白

E、球蛋白

无降血胆固醇作用的营养素有

A、膳食纤维

B、不饱和脂肪酸

C、优质蛋白质

D、镁元素

E、维生素C

在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是

A、确保优质蛋白质的供应

B、午餐可用糕点、甜点取代主副食

C、考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力，因地制宜，充分利用当地食物资源

D、尽量多地提供富含钙的食物和饮料，每份午餐提供的钙不应低于400mg

E、保证一定量蔬菜和水果的供应