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食品安全等级最高的食品是()

A.普通食品

B.无公害食品

C.绿色食品

D.有机食品

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第1题

《食品安全法》中要求的无毒无害通常指()A.食品卫生B.食品的相对安全C.食品的绝对安全D.食品安

《食品安全法》中要求的无毒无害通常指()

A.食品卫生

B.食品的相对安全

C.食品的绝对安全

D.食品安全

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第2题

猪囊尾蚴是()的幼虫。A.绦虫B.蛔虫C.旋毛虫D.肝吸虫

猪囊尾蚴是()的幼虫。

A.绦虫

B.蛔虫

C.旋毛虫

D.肝吸虫

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第3题

食品中金黄色葡萄球菌类污染物属于()A.真菌B.细菌C.寄生虫D.病毒

食品中金黄色葡萄球菌类污染物属于()

A.真菌

B.细菌

C.寄生虫

D.病毒

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第4题

菜肴鲜味剂的第二代是由()和味精复配而成。A.呈味核苷酸B.水解植物蛋白C.水产品抽提物D.海藻抽

菜肴鲜味剂的第二代是由()和味精复配而成。

A.呈味核苷酸

B.水解植物蛋白

C.水产品抽提物

D.海藻抽提粉

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第5题

引起食品腐败变质的微生物中,以()为主。A.致病菌B.寄生虫C.非致病菌D.昆虫

引起食品腐败变质的微生物中,以()为主。

A.致病菌

B.寄生虫

C.非致病菌

D.昆虫

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第6题

影响蔬菜类食品安全的因素中,农户使用农药引起的污染属于()A.环境因素B.人为因素C.技术因素D.

影响蔬菜类食品安全的因素中,农户使用农药引起的污染属于()

A.环境因素

B.人为因素

C.技术因素

D.消费因素

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第7题

在下列食品中,未经卫生部门许可不能使用添加剂的是()A.老年人食品B.婴幼儿食品C.孕妇食品D.患

在下列食品中,未经卫生部门许可不能使用添加剂的是()

A.老年人食品

B.婴幼儿食品

C.孕妇食品

D.患者食品

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第8题

绿色食品的生产产地环境要符合()的要求。A.NY/T391-2000B.NY/T392-2001C.GB/T391—2000D.GB/T39

绿色食品的生产产地环境要符合()的要求。

A.NY/T391-2000

B.NY/T392-2001

C.GB/T391—2000

D.GB/T392-2001

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第9题

食品在加工过程中或者加工前后沾染上有害物质的现象称为()A.食品安全事故B.食品污染C.食物中

食品在加工过程中或者加工前后沾染上有害物质的现象称为()

A.食品安全事故

B.食品污染

C.食物中毒

D.食源性疾病

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第10题

食用带有胺类的咸鱼、咸肉后最好补充食用().A.含维生素C丰富的水果B.含糖类丰富的水果C.含蛋白

食用带有胺类的咸鱼、咸肉后最好补充食用().

A.含维生素C丰富的水果

B.含糖类丰富的水果

C.含蛋白质丰富的蛋类

D.含淀粉丰富的根茎类蔬菜

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