A.粳米
B.糯米
C.香米
D.籼米
第2题
宰杀牛蛙时可以先用刀背击昏,再用竹签沿()部位捅一下,可使其迅速死亡。
A、头部
B、心脏
C、颈喉
D、脊髓
第7题
虾蟹属于(),身体分为头胸部和腹部两部分。
A、甲壳类动物
B、软体类动物
C、棘皮类动物
D、腔肠类动物
第8题
河蚌加工取肉后,一般用木捶将蚌足捶松,其目的是()。
A、容易煮烂
B、去除异味
C、增加体积
D、便于入味
第9题
榨菜是用()腌制成的制品,为世界三大腌菜之一。
A、根用芥菜
B、茎用芥菜
C、芜菁
D、球茎甘蓝
第10题
下列描述属于心理定价策略特征的是()。
A、以高价向市场投放新产品,以尽快收回投资
B、利用顾客心理反应制定价格,刺激其消费动机
C、以低价向市场投放新产品,以扩大市场渗透
D、对大批量用餐的顾客进行价格折扣
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