冷藏可延缓食品变质是由于()

食物中毒的调查工作应当由下列哪个部门负责()

A.卫生行政部门

B.卫生行政部门指定的疾病预防控制机构

C.公安部门

D.质量监督部门

可损害肾脏的兽药是()

A.磺胺类

B.氯霉素

C.链霉素

D.苯并咪唑类

最安全的塑料是()

A.聚乙烯

B.聚苯乙烯

C.聚氯乙烯

D.聚碳酸酯

对甲醇中毒的解毒治疗可使用()

A.乙醇

B.4一甲基吡唑

C.叶酸

D.以上都是

A.生物性污染

B.化学性污染

C.物理性污染

D.天然含有的污染物

食品的化学保藏是指()

A.盐腌

B.加酸

C.加热

D.以上方法同时采用

在下列细菌性食物中毒中，病死率最高的是()

A.沙门菌食物中毒

B.副溶血弧菌食物中毒

C.葡萄球菌食物中毒

D.肉毒梭菌食物中毒

食物中多环芳烃的主要来源是()

A.食物从污染的环境中吸收

B.食物中的微生物在一定条件下合成

C.食物在烟熏、烘烤的过程中受到污染

D.在柏油路上晒粮使粮食受到污染

生物性胖听的特点是

A.穿洞时无气体逸出但有金属气味

B.穿洞时有气体逸出且有腐败气味

C.穿洞时有气体逸出但无异昧

D.穿洞无气体逸出也无异味

可以去除苦杏仁中有毒成分的措施是()

A.水煮

B.日晒

C.冷冻

D.炒食