（)是将原料剜穿,透空成为各种图案花形的方法.A.圆雕B.镂空雕C.浮雕D.方雕

A.斩

B.刨

C.穿

D.切

A.指定图案

B.小型图案

C.不同图案

D.花草图案

A.单面形

B.平面形

C.双面形

A.多维形

B.双面形

C.单面形

D.平面形

A.平面形

B.双面形

C.单面形

D.六边形

A.正面

B.剖面

C.侧面

D.四面

A.平面形

B.双面形

C.单面形

D.多面形

A.花形

B.鸟形

C.鱼形

D.一定

A.料花的加工方法

B.料花的雕刻方法

C.料花的戳刻方法

D.料花的切配方法

蒲棒形花刀是用直剞的刀法,将原料剞成深而不透的花刀口,再改刀成为()形,烹调后成为蒲棒形.

A.正方

B.长方

C.菱

D.扇