List some of the characteristics of the Oral Approach.

A．是中餐接待中标准较高，要求很严格的一种服务方式

B．它的最高表现形式是国宴

C．宴会服务要从环境、餐台等方式体现宴会主题，创造符合宴会主题的餐饮氛围

D．就餐过程中要严格按照服务程序和标准对客人进行服务

E．掌握各种宴会礼节，提供高档次的服务

中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10～30位客人提供服务。()

参考答案：错误

A．团体客人

B．零点客人

C．宴会宾客

D．鸡尾酒会客人

A．中式宴会服务

B．早餐服务

C．零点服务

D．会议服务

E．酒吧服务

A．临时点菜的客人提供服务

B． 零点钟为客人提供服务

C． 为客人提供无菜点的服务

D． 为客人提供零距离的钟点服务