食物热效应的最高点通常出现在进食后的（)。A、4小时内B、1小时内C、3小时内D、2小时内E、5小时内

肥胖症患者的脂肪分布有性别差别，下列说法正确的是

A、男性型脂肪分布呈“梨型”

B、女性型脂肪分布呈“苹果型”

C、“苹果型”体型者发生代谢综合征的危险性大于“梨型”体型者

D、“梨型”体型者发生代谢综合征的危险性大于“苹果型”体型者

E、“苹果型”、“梨型”体型者发生代谢综合征危险性差别不大

苯作业工人为预防苯对造血系统的危害，应增加的微量元素为

A、铁

B、铜

C、铅

D、锰

E、镁

乳糜微粒( )。

A、功能将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用

B、由肝脏合成

C、其形成与膳食因素无关

D、膳食中甘油三酯是合成原料

E、与动脉粥样硬化形成密切相关

变质鱼的表现为

A、眼睛突出

B、鱼鳞完整

C、鱼腮鲜红

D、无异味

E、指压有指印

汞接触工人的膳食特点是

A、平衡膳食

B、平衡膳食，增加脂肪、能量摄入量

C、平衡膳食，增加蛋白质、维生素摄入量

D、平衡膳食，增加蛋白质、能量摄入量

E、平衡膳食，增加维生素、能量摄入量

下列哪项属于副溶血性弧菌食物中毒特点( )。

A、好发食物为畜产品

B、我国内陆地区较常见的食物中毒

C、引起毒素性食物中毒

D、好发季节为冬春季

E、引起腹部阵发性疼痛

学龄前儿童每天碳水化合物类供能为总能量的( )。

A、45％～50％

B、65％～70％

C、60％～65％

D、50％～60％

E、60%～70%

促进非血红素铁吸收的因素是

A、植酸

B、磷酸盐

C、鱼肉

D、抗酸药

E、多酚类

下列最符合蛋白质互补原则的为( )。

A、大豆和谷类

B、大米和小米

C、黄豆和绿豆

D、牛肉和猪肉

E、牛奶和蔬菜

下面说法不正确的是( )。

A、血红素铁主要存在于动物性食品中

B、非血红素铁主要存在于植物性食品中

C、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响

D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响

E、铁的吸收与体内铁的需要量有关