豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的A、蛋白质B、必需氨基酸C、赖氨酸D、苏氨酸E、蛋氨

马拉松长跑运动员的饮食不应

A、提供充足的能量

B、碳水化合物占总能量的80%～90%

C、及时补液，预防脱水

D、注意钙、铁的补充

E、膳食脂肪占总能量的30%～35%

对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是

A、蛋白质

B、脂肪

C、碳水化合物

D、维生素

E、矿物质

妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是

A、应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则

B、增加脂肪的摄入量

C、自妊娠第4个月起，保证充足的能量

D、妊娠后期保持体重的正常增长

E、增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

男性，30岁，欲行外痔切除术入院。术前4～5d可采用的膳食是（ ）。A、少渣或无渣膳食

B、普食

C、低脂膳食

D、低盐膳食

E、高纤维膳食

术后第2天可采用（ ）。A、少渣或无渣流质

B、普食

C、低脂普食

D、低盐普食

E、高纤维膳食

术后4～5d可采用（ ）。A、少渣半流

B、普食

C、清流

D、流质

E、要素膳

要满足该膳食的要求，可用下列哪组食物（ ）。A、冬瓜、西红柿

B、芹菜、竹笋

C、粉皮、牛肉

D、豆浆、馒头

E、挂面、米饭

检查示血浆清蛋白32.7g/L。根据血浆清蛋白判断该患者的营养状况是A、营养状况良好

B、轻度营养不良

C、中度营养不良

D、重度营养不良

E、极重度营养不良

如用H-B公式计算该患者的基础能量消耗，需用到的参数是A、年龄、身高、理想体重

B、身高、体重、活动系数

C、身高、体重、应激系数

D、年龄、身高、体重、活动系数

E、年龄、身高、体重

必需脂肪酸是指

A、单不饱和脂肪酸

B、饱和脂肪酸

C、n-3系脂肪酸

D、n-6系脂肪酸

E、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸

人体内含量最多的一种无机元素是

A、钙

B、磷

C、钠

D、钾

E、镁

管和左侧脾区肠管呈绳状。该患者的诊断是（ ）。A、肠结核

B、溃疡性结肠炎

C、克罗恩病

D、阿米巴痢疾

E、嗜酸性粒细胞性胃肠炎

该病人肠病变的部位主要在（ ）。A、升结肠

B、空肠

C、回肠远端

D、降结肠

E、乙状结肠

该部位的炎症性病变影响吸收的营养素是（ ）。A、蛋白质、水溶性维生素

B、脂肪、脂溶性维生素

C、叶酸、铁

D、微量元素、水

E、电解质、钙

100ml啤酒含乙醇（ ）。

A、3ml

B、5ml

C、7ml

D、9ml

E、11ml

含碘丰富的食品不包括

A、海带

B、海盐

C、紫菜

D、干贝

E、海参