下列营养素在畜肉食品中含量较少的是A、脂肪B、蛋白质C、碳水化合物D、矿物质E、维生素

下列说法错误的是

A、EAR主要用于计划和评估群体的膳食

B、RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标

C、AI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准

D、UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒

E、在大多数情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和

对婴儿智力发育有促进作用的脂肪酸为

A、n-6系列的花生四烯酸、DHA和EPA、n-3系列的γ-亚麻酸

B、n-6系列的花生四烯酸和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和DHA

C、n-6系列的γ-亚麻酸和EPA、n-3系列的花生四烯酸和DHA

D、n-6系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸、n-3系列的EPA和DHA

E、n-6系列的EPA和DHA、n-3系列的γ-亚麻酸和花生四烯酸

下列不能提高钙吸收的营养素是

A、乳糖

B、蛋白质

C、膳食纤维

D、维生素D

E、氨基酸

胸部、四肢，病人血压90/60mmHg，尿少，神志清醒，病人处于休克期。烧伤休克期能量代谢率可增加（ ）。A、10%～20%

B、20%～30%

C、30%～50%

D、50%～100%

E、100%～200%

烧伤急性期糖代谢特点的描述错误的是（ ）。A、胰岛素抵抗

B、胰岛素分泌增加

C、血糖升高

D、组织利用葡萄糖下降

E、糖原异生增加

该病人每天尿氮丢失量是（ ）。A、1～10g

B、10～25g

C、28～45g

D、50～65g

E、65～80g

烧伤急性期发生无机盐、微量营养素潴留的是（ ）。A、锌

B、铜

C、钠

D、铁

E、生物素

该烧伤病人急性期蛋白质和能量供给比例应是（ ）。A、1：100

B、1：150

C、1：200

D、1：300

E、1：350

烧伤病人急性期的营养支持应选择（ ）。A、高蛋白饮食

B、鼻饲肠内营养制剂

C、肠外营养

D、高能量、高蛋白、高维生素饮食

E、清淡流质

）］计算时应（ ）。

A、乘上校正系数C（男1.16，女1.19）

B、增加20%

C、增加35%

D、减少15%

E、增加食物特殊动力作用

铬的生理功能包括

A、增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪

B、促进蛋白质代谢和生长发育

C、降低血清总胆固醇

D、使RNA、DNA合成增强

E、以上全是

成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（ ）。

A、3%

B、6%

C、10%

D、15%

E、30%

长期营养不良儿童可出现

A.零氮平衡

B.负氮平衡

C.正氮平衡

D.以上都不是

E.以上都是

毕脱斑的形成是由于

A、核黄素缺乏

B、硫胺素缺乏

C、体内脂质过多

D、维生素A摄入过量

E、维生素A摄入不足

有关婴幼儿消化系统的特点不包括

A、3～4个月时，唾液中淀粉酶才能逐渐增加

B、肠黏膜通透性强

C、胃贲门括约肌弱，而幽门部肌肉较紧张

D、恒牙萌出

E、发生肠套叠、肠扭转的机会比成人高