端庄的仪表仪容是礼貌服务的一个重要的组成部分,餐厅服务员应该充分地重视。()
第2题
宴会就餐结束结账时,要清点好酒水总数,以及菜单以外的各种消费,不能漏账,要准确无误。()
第4题
有时客人临时要求将食品放在餐厅保存一会,餐厅服务员可请示领导后为客人代存,存放前要将食品包好,写好标签,放在冰箱内。()
第9题
俄式服务也称大盘服务,厨师根据订单,将准备好的菜肴整齐地摆放在银质大浅盘中,由服务员为客人分送菜肴。()
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