对某饭店进行食品卫生检查,下列哪一项不符合卫生要求______。
A 动物性食品和蔬菜分池清洗
B 盛放生、熟食品的容器分开并有明显标记
C 冰箱内熟食品放上层,生食品放下层
D 冰箱内有私人药品,但分开存放
第1题
夏、秋季节海产鱼、虾中检出率较高的致病菌是______。
A 沙门菌属
B 副溶血性弧菌
C 葡萄球菌
D 肉毒梭菌
第2题
、呕吐、头晕、头痛、乏力,并伴有阵发性剧烈腹痛,腹泻多呈水样便并伴有黏液、恶臭,少数病人有面部及全身皮肤潮红,体温大多低于39℃,可初步诊断为______食物中毒。
A 沙门菌属
B 副溶血性弧菌
C 组胺
D 变形杆菌
第3题
长期饮用劣质白酒可引起视力减退甚至失明,其原因与酒中下列有毒物质含量较高有关______。
A 甲醇
B 杂醇油
C 醛类
D 氢氰酸
第5题
粮仓虫害有甲虫、螨虫、蛾类.最适宜这些昆虫卵孵化繁殖的温度和湿度分别是______。
A 10~15℃,>65%
B 18~21℃,<60%
C 18~21℃,>65%
D 22~25℃,<60%
第7题
射或皮肤接触诱发肿瘤,致癌的主要靶器官是胃,该化合物可能是______。
A 黄曲霉毒素
B N—亚硝基化合物
C 杂环胺
D 甲醛
第8题
食物中毒处理中,有关人的处理方面,不包括______。
A 病人
B 有毒食品加工者
C 有毒食品销售者
D 有毒食品检验者
第9题
对N—亚硝基化合物致癌作用有抵抗力的动物是______。
A 豚鼠
B 猫
C 黑舌狗
D 尚未发现
第10题
对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定,判定其是否腐败变质敏感的指标是______。
A 感观检验
B 挥发性盐基氮
C 过氧化物值
D 菌落总数
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!