高级餐饮服务食品安全管理人员上岗前应当接受的食品安全培训不少于_____。

餐饮服务许可实施食品安全管理员制度，应当设专职食品安全管理人员的单位是_____。

A.中央厨房

B.学校食堂

C.供餐人数3000人以上的机关、企事业单位食堂

D.以上都是

行为性质严重，一旦违反，必须立案查处的检查项目是_____。

A.关键项

B.重点项

C.一般项

D.以上都是

消毒日期以及_____等内容。

A.餐具类别

B.餐具材质

C.餐具产地

D.使用期限

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,_____。

A.只可以向销售者要求赔偿

B.特殊情况下，可以向生产者要求赔偿

C.只可以向生产者要求赔偿

D.可以向经营者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿

《广东省食品安全条例》是()

A.法律

B.行政法规

C.地方性法规

D.规章

取有效措施消除的，可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行()。

A.告诫

B.责任约谈

C.行政处罚

D.立案调查

灭蝇灯应设置在()

A.库房或厨房门口、墙边

B.食品加工操作区域上方

C.以上都是

对罐头食品的植物类原料进行热烫的目的是

A.破坏原料中组织酶的活性、稳定色泽、改善风味

B.杀灭部分微生物

C.软化原料组织和减少水分，以便装罐

D.以上都是

部门应当予以协助。

A.县级以上食品药品监督管理部门

B.县级以上卫生行政部门

C.县级以上质量监督部门

D.县级以上疾病预防控制机构

实更新，要求其在所从事经营活动的主页面显爵位置公开营业执照与许可证、备案凭证登载的信息。

A.实名登记和资质

B.年龄

C.性别

D.驾驶证