食品药品监督管理部门对食品进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不得向食品生产经营者收取任何

识的培训。()

放、操作中产生交叉感染。()

)

关于水池分开设置的要求，正确的是()。

A.洗菜池与洗手池分开

B.墩布池与餐具消毒池分开

C.洗肉池与洗手池分开

D.洗肉池与洗菜池分开

以下哪项物品可以与食品储存在同一个库房内()。

A.炒勺

B.鼠药

C.消毒剂

D.食品添加剂

关于餐厨废弃物处理要求中表述正确的是()。

A.应做到日产日清

B.应建立处置台账

C.每日倾倒在密闭的垃圾场(站)

D.记录种类、数量、去向等情况

应设置检验室的餐饮服务单位包括()。

A.学校食堂

B.中央厨房

C.特大型餐馆

D.集体用餐配送单位。

化学性食物中毒是因各种有毒化学物质所引起其常见原因有()。

A.食品中天然有毒有害物质

B.食用农产品农药兽药残留超标

C.食品加热的中心温度未达到70℃

D.食品在加工过程受化学有毒有害物污染