第8题
下列()物料应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。
A、食品
B、调味品
C、洗涤用品
D、食品添加剂
第9题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在的条件下存放 。()
A 、高于60℃
B、低于0℃
C 、高于60℃或低于10℃
D、高于70℃或低于0℃
第10题
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于()年。
A、一年
B、二年
C、三年
D、四年
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!