在餐饮服务食品安全量化分级管理中，关于评定结果的公示，以下说法正确的是_____。

食品安全管理员应当参加继续教育培训，时间要求为_____。

A.每年至少一次

B.每年至少二次

C.每年至少三次

D.每年至少四次

降低杂醇油的方法是()

A.使用蛋白质含量低的原料

B.延长贮存期

C.控制蒸酒温度，去酒尾

D.以上均是

农药的登记归属于()

A.农业行政部门

B.卫生行政部门

C.食品药品监管部门

D.质量技术监管部门

中央厨房中应设置食品加工专间的是_____。

A.配制凉菜

B.待配送食品贮存的

C.食品冷却、包装

D.以上都是

《中央厨房许可审查规范》中对中央厨房的地面和排水沟要求是_____。

A.有排水坡度(不小于1.5%)

B.排水的流向由高清洁操作区流向低清洁操作区

C.排水沟出口有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩

D.以上都是

申请人在_____内不得再次申请餐饮服务许可。

A.半年

B.1年

C.3年

D.5年

餐饮服务从业人员如果患有哪种疾病，不得从事接触直接入口食品的工作_____。

A.痢疾

B.伤寒

C.甲型病毒性肝炎

D.以上都是

肠道传染病的预防应采取的措施是()

A.妥善处理与控制传染源

B.切断传播途径

C.保护易感人群

D.以上都是

病的，属于()

A.特别重大食品安全事故

B.重大食品安全事故

C.较大食品安全事故

D.一般食品安全事故

食源性疾病化学性病原物是指污染食品的()

A.重金属

B.非金属

C.有机及无机化合物

D.以上都是