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食品安全管理体系内审时发现重要线索不可以偏离审核计划。 ()

食品安全管理体系内审时发现重要线索不可以偏离审核计划。 ()

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第1题

撤回的原因、范围和结果应向最高管理者报告。 ()

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第2题

产品在加工的过程中一定存在关键控制点,但根据产品的加工差异,不同组织确定的关键控制点可能有

所不同。 ( )

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第3题

关键控制点监视的方法和频率 ()a. 可以由监视人员现场临时决定b. 方法越先进越好,频率越高越

关键控制点监视的方法和频率 ()

a. 可以由监视人员现场临时决定

b. 方法越先进越好,频率越高越好

c. 应能够及时识别是否超出关键限值

d. 以上都不对

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第4题

前提方案可包括 ()a. 虫害控制、包装材料管理、水的安全和卫生间设施的维护b. 手的清洗消毒和卫

前提方案可包括 ()

a. 虫害控制、包装材料管理、水的安全和卫生间设施的维护

b. 手的清洗消毒和卫生间设施的维护、食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识

c. 食品接触面的清洁和消毒、有毒有害化合物的标识、交叉污染的预防

d. 以上都是

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第5题

控制措施组合确认可以是初始确认、有计划的周期性确认或由特殊事件引发的确认。 ( )

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第6题

当组织规模小且欠发达时,其可以不履行在食品链沟通的责任。 ( )

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第7题

控制措施的修改可能包括 ()a. 控制措施的变更b.生产技术的变更c. 终产品预期用途的变更d.以上

控制措施的修改可能包括 ()

a. 控制措施的变更

b.生产技术的变更

c. 终产品预期用途的变更

d.以上都是

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第8题

第二方审核是 ()a. 公司内部审核b.必须由独立机构进行的审核c. 对供方进行的审核d. 产品分等

第二方审核是 ()

a. 公司内部审核

b.必须由独立机构进行的审核

c. 对供方进行的审核

d. 产品分等评定

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第9题

整体食品安全管理体系的确认可以是()a. 初始确认b. 有计划的周期性确认c. 由特殊事件引发的确

整体食品安全管理体系的确认可以是()

a. 初始确认

b. 有计划的周期性确认

c. 由特殊事件引发的确认

d. 以上都是

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第10题

“审核发现“,是指 ()a. 与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息b. 审核中的新

“审核发现“,是指 ()

a. 与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息

b. 审核中的新发现

c. 将收集到的审核证据对照审核准则进行评价的结果

d. 审核中发现的不足之处

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