控制措施的修改可能包括 （)a. 控制措施的变更b.生产技术的变更c. 终产品预期用途的变更d.以上

第二方审核是 ()

a. 公司内部审核

b.必须由独立机构进行的审核

c. 对供方进行的审核

d. 产品分等评定

整体食品安全管理体系的确认可以是()

a. 初始确认

b. 有计划的周期性确认

c. 由特殊事件引发的确认

d. 以上都是

“审核发现“，是指 ()

a. 与审核准则有关的并且能够证实的记录、事实陈述或其他信息

b. 审核中的新发现

c. 将收集到的审核证据对照审核准则进行评价的结果

d. 审核中发现的不足之处

控制措施评价时，应考虑如下方面以对其分类 ()

a. 根据使用的强度，控制措施对确定食品安全危害的控制效果、监视的可行性和控制措施的相对位置

b.控制措施失效后的后果、控制措施对确定食品安全危害的效果和控制措施的执行不确定程度

c. 控制措施的执行不确定程度、监视的可行性和控制措施的相对位置

d.控制措施以往绩效、根据使用的强度，控制措施的相对位置和监视的可行性

下列关于异物探测的描述正确的是 ()

a. 金属探测器可以探测金属

b. X光探测仪可以探测金属及其它非金属杂质

c. SUS代表所有金属

d. a + b

巴氏杀菌的是指()

a. 杀死全部细菌

b.采用80℃以上的温度杀菌

c. 将致病菌杀死

d.将菌落降低到可接受水平

危害识别应基于以下方面 ()

a. 预备信息和数据

b. 经验

c. 流行病学调查和其他历史数据

d. 以上全是

通过提供客观证据对规定要求已得到满足的认定是 ()

a. 验证

b. 确认

c. 再确认

d.以上都不是

以下关于撤回的说法正确的是 ()

a.食品安全小组组长应指定有权启动撤回的人员和负责执行撤回的人员

b.撤回的原因、范围和结果应作为管理评审的输入

c.撤回的产品一定要及时销毁

d.组织必须通过实际撤回来验证撤回方案的有效性

下列哪种情况，会造成交叉感染 ()

a. 加工人员工作服未按要求换洗消毒

b. 食品接触设备无清洗消毒

c. 人流走向不正确

d. 以上三种都会造成交叉污染