用于制作裱花蛋糕的裱浆或新鲜水果应当天加工、当天使用。()
第1题
食品安全管理员一年内累计扣满15分的,按新上岗人员要求重新参加培训和考核。( )
第2题
连锁餐饮服务企业的门店自行采购的产品,应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。( )
第3题
连锁经营餐饮服务企业总部应当设兼职食品安全管理人员。( )
第4题
对场所环境卫生和餐厨垃圾处理管理不落实的食品安全管理员扣3分。( )
第5题
餐许可现场核查要求烹调场所采用机械排风。( )
第6题
餐饮服务许可现场核查要求采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。( )
第7题
餐厨废弃物只能由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位处理。( )
第8题
餐饮服务许可现场核查的结果中关键项是对食品安全有重大影响的项目,应全部合格。( )
第9题
盛装清洗干净的食品的容器可直接置放清洁的地上。( )
第10题
消毒后的餐用具应贮存在专用保洁柜内备用,保洁柜应有明显标记。( )
1. 搜题次数扣减规则:
备注:网站、APP、小程序均支持文字搜题、查看答案;语音搜题、单题拍照识别、整页拍照识别仅APP、小程序支持。
2. 使用语音搜索、拍照搜索等AI功能需安装APP(或打开微信小程序)。
3. 搜题卡过期将作废,不支持退款,请在有效期内使用完毕。
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查,如果您知道正确答案,欢迎您来纠错