由于胡萝卜在人体内可转化为维生素A，可预防多种疾病，所以对胡萝卜的使用方法讲究很多胡萝卜在不同的溶剂中溶解度差别很大，以下食用胡萝卜的方法最合适的是（）。

A.维生素C

B.维生素B

C.维生素D

D.维生素A

A.因为胡萝卜中含有九种氨基酸

B.因为维生素A为脂溶性物质

C.因为胡萝卜素在人体内可迅速转化为维生素A

D.因为维生素A能维护眼睛和皮肤的健康

E.因为有提高抗癌能力

A．胡萝卜炒着吃利于脂溶性胡萝卜素充分溶出

B．胡萝卜里面含有丰富的维生素A原

C．水煮胡萝卜后用香油凉拌也可以使胡萝卜素溶出

D．胡萝卜必须炒着吃，其类胡萝卜素才能充分溶出

A.动物肝脏

B.动物油脂

C.蛋黄

D.蛋清

A.脚气病

B.地方性甲状腺肿

C.夜盲症

D.骨质疏松症

植物性食物中的胡萝卜素以β-胡萝卜素活性最高，其能在体内转化为VA，故又可称为维生素A源。()

A.脂肪

B.微量维生素

C.脂溶性维生素

D.水溶性维生素

A.脂肪

B.微量维生素

C.脂溶性维生素

D.水溶性维生素

A.VD

B.VE

C.VB1

D.VA

A.小亮缺乏的是维生素B1，而胡萝卜中富含维生素B1

B.小亮缺乏的是维生素A，而胡萝卜中富含维生素A

C.小亮缺乏的是维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，能在人体内转化成维生素A

D.小亮缺乏的是维生素C，而胡萝卜中富含维生素C