育婴师在烹制婴幼儿菜肴时，总是把胡萝卜在油锅里煸一下，这是由于胡萝卜中的维生素是C（）

A．脂溶性

B．水溶性

A.β—胡萝卜素称维生素A原

B.维生素A在肝脏贮存

C.维生素A是脂溶性维生素

D.维生素A可转变成视紫虹质，缺乏时可引起夜盲症

E.维生素A只有缺乏病无中毒症

A.让胡萝卜充分炒熟

B.让胡萝卜中的脂溶性维生素充分溶出

C.让胡萝卜口感更佳

D.灭菌

下列食物中，含维生素丰富的是()

A 羊肉

B 牛奶

C 胡萝卜

下列食物中不含维生素A的是()。

A胡萝卜

B鱼

C牛奶

D猪肝

A.维生素A是脂溶性维生素

B. 能转变成维生素A的β-胡萝卜素称维生素A原

C. 分子α-胡萝卜可形成两分子维生素A

D. 维生素A可促进视觉细胞内感光物质的合成与再生，维持正常视觉

E. 维生素A有两种形式即A₁和A₂，二者仅来源不同，但化学结构相同

A.维生素A是脂溶性维生素

B.能转变成维生素A的β-胡萝卜素称维生素A原

C.分子α-胡萝卜可形成两分子维生素A

D.维生素A可促进视觉细胞内感光物质的合成与再生，维持正常视觉

E.维生素A有两种形式即A和A，二者仅来源不同，但化学结构相同

A.维生素A是脂溶性维生素

B.能转变成维生素A的-胡萝卜素称维生素A原

C.分子-胡萝卜可形成两分子维生素A

D.维生素A可促进视觉细胞内感光物质的合成与再生，维持正常视觉

E.维生素A有两种形式即A1和A2，二者仅来源不同，但化学结构相同

A.菠菜︰淀粉︰黄瓜

B.鸡蛋︰蛋白质︰大豆

C.面粉︰纤维素︰芹菜

D.西瓜︰脂肪︰牛肉

A. 维生素A是脂溶性维生素

B. B.能转变成维生素A的β-胡萝卜素称维生素A原

C. C.分子α-胡萝卜可形成两分子维生素A

D. D.维生素A可促进视觉细胞内感光物质的合成与再生，维持正常视觉

E. E.维生素A有两种形式即A₁和A₂，二者仅来源不同，但化学结构相同