食品冷冻是指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态贮存的过程，冷冻温度的范围应在－20

管理部门报告。()

服务和超过50人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。()

号改变。()

照有关规定执行。()

品安全培训合格证明。()

定费用。()

当确认其是否有营业执照和食品流通许可证，留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或每笔送货单。()

8小时以上。()

营业执照或复印件、购物凭证和每笔供应清单。()