下面的函数是完成1~n的累加，完成函数。 a（intk） {if（k＜=0）printf（"error＼n"）; if（k==

A．酸价越小，游离脂肪酸越少，油脂质量越好。

B．酸价越小，游离脂肪酸越多，油脂质量越好。

C．酸价越小，游离脂肪酸越少，油脂质量越差。

D．酸价越小，游离脂肪酸越多，油脂质量越差。

油脂陈旧或发生明显酸败，则酸价

A、减少

B、增高

C、不变

D、与油脂中所含游离脂肪酸的含量有关

E、与采用的检测方法有关

A．酸价反映了游离脂肪酸的含量

B．新鲜油脂的酸价较小

C．我国规定食用植物油的酸价不能超过6

D．酸价越大，油脂质量越好

酸价是指中和1g油脂中所含游离脂肪酸所需要KOH的（）。

A.摩尔数

B.质量

C.体积

D.摩尔浓度

A. 过氧化物

B. B.脂肪酸

C. C.游离脂肪酸

D. D.甘油三酸酯

什么是油脂的酸价？测定油脂的酸价有什么意义？