A.磺胺类药物
B.青霉素
C.瘦肉精
D.庆大霉素
第2题
企业的分支机构从事食品经营,其分支机构应当( )《食品流通许可证》。
A.使用同一个
B.分别申领
第4题
为防鼠,食品相关场所应在排水口和排气口等处设置金属网罩,网眼孔径小于( )mm。
A.10
B.1
C.6
第5题
关于洗手的不正确的说法是( )。
A.处理食品前要洗手
B.只在处理食品后才应该洗手
C.处理食品期间每隔一段时间要洗手
D.手接触了污物、废弃物等要洗手
第6题
食品经冻结并维持在(?)℃以下贮藏,几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
A.-5
B.-10
C.-18
D.-12
第7题
鼓励食品生产经营单位的( )通过培训考核合格担任本单位的食品安全管理员。
A.负责人
B.法定代表人
C.法定代表人或负责人
第8题
食品安全管理员按所从事行业不同而分为A、B、C三大类,分别对应于( )。
A.食品流通、食品生产、餐饮服务
B.餐饮服务、食品流通、食品生产
C.食品生产、食品流通、餐饮服务
第10题
水分含量较高的点心应当在( )的温度条件下贮存。
A.10℃以下或60℃以上
B.20℃以下或60℃以上
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!