某食堂每天就餐平均人数为200人。年龄为25～59岁。试编制该食堂一日食谱，某单位人员组成

已知一12岁男生一日食谱如表4-6所示。

请对该食谱进行评价。

根据材料回答 120～121 题：

西北地区某学生食堂在给学生提供的套餐中有二米粥、烧牛肉、玉米面窝头、蔬菜等，合理的搭配大大提高了学生膳食的营养质量。

第 120 题 上述案例中利用了（ ）。

4.某社区服务中心的一名营养师，对从事出租车司机职业的一名43岁男性居民的一日食物及营养素的摄取量的调查数据如表1-8所示。

以上食物重量均为可食部分。

请根据上述案例回答以下问题：

(1)根据上表中的数据，分析该男子膳食能量、蛋白质、脂肪的食物来源分布情况。

(2)根据宝塔推荐膳食结构构成分析其膳食结构。

(3)根据以上结果和中国居民膳食营养素推荐摄入量(DRIs，如表1-9所示)评价该男子能量、蛋白质和脂肪的摄入情况。

根据材料回答 101～105 题：

某男子，50岁，前来咨询体重问题和膳食指导。经测量，他身高168cm，体重85kg，血甘油三酯增高。血压正常，血胆固醇正常。该男子目前从事轻体力劳动。请回答以下问题：

第 101 题 上述案例中该男子的BMI值为（ ）。

按照上面叙述，填写李小梅的问题目录表顺序正确的是（ ）。

根据材料回答 118～120 题：

和平社区的李小梅今年62岁。今年7月12号突然患脑血栓被送医院，为帮助老人做健康档案。8月15号公共营养师吴婷婷到家里进行调查。原来老人去年7月退休在家，今年又丧偶，现一人生活。她在10年前发现自己患高血压，并开始吃药，近期病情不稳定；今年6月去医院体检途中又关节扭伤，心急伤心突发了脑血栓。

第 118 题 主要问题目录是指（ ）。

作为公共营养师，在生活方式方面你会给出（ ）的建议。

当工作中遇到困难时,你应该 ( )。

A. 一个人慢慢做

B. 向经验丰富的同行请教

C. 跟亲近的人诉说,以寻求他们的帮助

D. 偷偷剽窃别人的成果

E. 争取上级领导的帮助

“健康传播”的传播过程组成要素是( )。

A.传播者

B.信息

C.传播媒介

D.组织者

E.传播方式

营养素动植物来源评价原则包括( )。

A.动物性、植物性食品兼顾

B.动物性食品不能过多

C.动物性食品应尽可能多

D.植物性食品应尽量少

E.优质蛋白质摄入比例适宜