A.询问饮食史
B.确定人群分布情况
C.设定营养素摄入目标值
D.制订膳食计划
E.对膳食计划的执行情况作必要的调整
第1题
A.营养齐全,比例适当
B.合理搭配,应注意膳食多样化,发挥各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的
C.合理加工与烹调
D.对其营养素含量进行全面分析
E.餐次合理,注意饮食卫生
第2题
A.评价该食谱是否科学合理
B.判断该食谱是否满足EAR要求
C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求
D.发现某些营养素的缺乏
E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致
第4题
A.可减少对市场供应的依赖
B.可减少产后子宫出血的发生
C.可降低发生乳腺癌的风险
D.可增加发生乳腺癌的风险
E.可减少婴儿发生过敏性疾病的可能
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