A.肌肉软弱无力,甚至四肢软瘫
B.腹胀、肠麻痹
C.心律失常
D.尿量明显减少
E.神志淡漠,疲乏
第6题
对热、酸和碱稳定,但易被氧化破坏的维生素包括()。
A.维生素A和维生素D
B.维生素C和B2
C.尼克酸和维生素E
D.叶酸和B12
第7题
关于维生素B1的理化性质,下列说法正确的是
A.在酸性溶液中不稳定容易氧化分解
B.在碱性溶液中稳定
C.对紫外线不敏感
D.橙黄色的结晶体状
E.容易氧化,易被亚硫酸盐破坏,是最不稳定的维生素之一
第8题
以下不属于维生素E的理化特性是
A.对热稳定
B.对酸稳定
C.对碱稳定
D.烹调方法影响不大
E.溶于有机溶剂
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