A.自然人
B. 商品
C. 法人
D. 行为
第1题
第2题
干货制品类原料分为动物性陆生干货制品;();植物性陆生干货制品; 植物性陆生干货制品;
第3题
A.干制的方法分自然干燥,半自然干燥和人工干燥三大类
B.烘干又比晒干好
C.风干的脱水率低,质地松软,风味损失少,质量最好
D.腌后干制的,其风味不会受腌料的影响
第4题
第5题
蒸是一种常用烹调方法,如蒸制水产品、涨发干货原料等。()
第6题
A.晾制
B.晒制
C.先晾后晒
D.烘烤
第7题
A.传统方法
B.原料鲜活时的生长环境
C.原料性质
D.原料生长的环境和性质
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