A.30
B.45
C.60
D.90
第1题
第2题
A.拇指和食指
B.拇指、食指和中指
C.拇指、食指和无名指
D.五指
第3题
第4题
A.填粉平整
B.布粉平整
C.填压力度均匀且平整
D.填压完用粉锤敲击手柄边缘,清除边缘残粉
第5题
第6题
A.咖啡粉过细
B.咖啡粉过粗
C.粉锤压粉力度过大
D.咖啡粉量过多
第7题
A.咖啡粉研磨不均匀
B.咖啡粉填压不均匀
C.咖啡粉布粉不均匀
D.降低咖啡萃取水温
第8题
用摩卡壶制作咖啡,将咖啡粉置于滤碗内,下列说法正确的是()
A.用压锤用力夯压
B.用手指用力夯压
C.用粉锤旋转用力夯压
D.使滤碗内咖啡粉平整
第9题
第10题
A.布粉
B.填压
C.取粉
D.冲煮
第11题
A.常用压粉锤的填压面直径是50mm
B.常用奶缸的容量大小是300ml
C.热饮咖啡杯需要放在温杯区保温
D.清洁咖啡粉的毛刷只要准备1把即可,可以混合使用
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