A.食品学
B.营养学
C.卫生学
D.公共健康学
第1题
第2题
第3题
第4题
A.有苦味
B.不容易形成锅垢
C.不易破坏食物的营养价值
D.不易降低食物的营养价值
第5题
第6题
A.食物中毒
B.食品卫生
C.食品安全
D.营养安全
E.食品质量
第7题
第8题
A.符合应当有的营养要求
B.以上都是
C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
D.食品无毒、无害
第9题
第10题
A.AAS为48
B.AAS为58
C.AAS为68
D.AAS为88
第11题
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