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[单选题]

，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

A.食物中毒

B.食品卫生

C.食品安全

D.营养安全

E.食品质量

答案

B、食品卫生

发布时间：2022-06-19

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第1题

单进口食品安全是指（)

A.符合应当有的营养要求

B.以上都是

C.对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害

D.食品无毒、无害

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第2题

应当确保车辆厢体内部清洁、无毒、无害、无异味、无污染，定期进行预防性消毒。具体消毒措施参见《低温冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》（)

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第3题

应当确保车辆厢体内部清洁、无毒、无害、无异味、无污染，定期进行预防性消毒。具体消毒措施参见《低温冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》（)

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第4题

食品必需符合的基本要求：安全、营养、良好的风味

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第5题

营养质量指数（INQ）是指食物中满足人体营养需要的程度与该食物满足人体营养需要程度的比值

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第6题

七情是正常的精神生理现象，即使太过对人体也无害

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第7题

（）的食品应当使用无毒、清洁的包装材料、餐具、饮具和容器

A.间接入口

B.直接入口

C.食用

D.备用

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第8题

网络餐饮服务提供者应当使用（）、清洁的食品容器、餐具和包装材料，包装好食品，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程食品不受污染

A.有毒

B.无毒

C.耐用

D.好看

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第9题

在冷链物流过程中，物流包装内如需加装支撑物或衬垫，应当符合相关食品安全卫生要求。（)

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第10题

食品和药品有效化学成分可分为两大类，即营养素成分和非营养素成分。以营养素为主的是药品类，它们给人们补给营养，参与人体构成、能量代谢等，是人体生长发育必不可缺少的

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第11题

冷链食品应当按照特性分库或分库位码放，对温湿度要求差异大、容易交叉污染的冷链食品不应混放（)

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