A.杀菌时间
B.杀菌温度
C.杀菌压力
D.升温时间
E.冷却时间
第1题
第2题
B. 杀菌温度
C. 杀菌压力
D. 升温时间
E. 冷却时间
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
第8题
罐头食品常用杀菌公式为(T1 - T2 - T3)/t,公式中的字母分别代表什么含义?
第9题
某牛肉罐头的杀菌公式表示为(t1-t2-t3)p/θ,其中表示为升温时间的是()。
A.t1
B.t2
C.t3
D.θ
第10题
罐头食品常用杀菌公式为
,公式中的字母分别代表什么含义?
第11题
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