A.接触食品的手有割伤或划破应用颜色鲜艳的创口贴包扎然后戴手套
B.洗手后下可以接触熟的产品
C.制作产品时不可戴装饰品,手表,耳环以及戒指
D.抹布至少浸泡3分钟后才能使用,用前需拧干,使用中的抹布一小时必须更换
E.需戴工作帽,将头发束起不遮挡面部
第1题
第2题
第3题
A.持健康证上岗
B.手不可直接接触食品
C.勤洗手注意个人卫生
D.发现产品异物要收藏起来
第4题
A.发烧、喉咙疼痛
B.手被割伤、烫伤
C.皮肤湿疹、长疖子
D.腹泻
第5题
A.手指割伤
B.咽痛、发热
C.以上都是
第6题
A.蓝色带手直接接触食品或食品用具
B.工器具接触垃圾桶
C.洗洁精清洗面板
D.白色蓝边带手擦拭距离地面10cm的墙面
第7题
A.创可贴包扎即可
B.使用鲜艳的创可贴包扎,然后戴上手套
C.使用鲜艳的创可贴包扎,才可进行食品操作
第8题
第9题
A.咽喉疼痛并伴随发烧
B.咳嗽
C.眼睛有分泌物
D.明显的刀割伤
第10题
第11题
A.触电
B.绞伤
C.物体飞溅
D.割伤
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