A.能量密度的计算公式为“一定量食物提供的能量值/能量推荐摄入量”
B.同一种食物对于不同营养需求的人群来说能量密度值不同
C.计量单位为100g食物
D.长期食用能量密度高的食物会影响儿童生长发育
第1题
A、纤维素等非能量,脂肪等能量
B、低能量密度,脂肪等非能量
C、高能量密度,纤维素等非能量
D、纤维素等非能量,糖等能量
E、脂肪、添加糖
第3题
A.5.373×10-3
B.0.2219
C.0.3875
D.0.5373
E.2.5806
第4题
A.国际通用的糖尿病饮食控制方法
B.不同类食物间所提供的能量完全不相等
C.将食物按照来源、性质分成几大类
D.同类食物在一定重量内,所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量相似
E.不同类食物间所提供的能量大致相等
第6题
A.24.3Kcal
B.32.4Kcal
C.36Kcal
D.40Kcal
第9题
A.根据配餐目标和会员情况,确定会员的总能量摄入
B.确定宏量营养素供能比例
C.确定三餐供能比例
D.利用总能量摄入、宏量营养素供能比例和三餐供能比例,计算三餐营养素摄入量
E.确定三餐的具体食物及其数量并以原材料可食部生重的形式给出
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