工器具、餐具使用蒸汽消毒时，应至少消毒多长时间（）

A.A.5分钟

B.B.10分钟

C.C.12分钟

D.D.15分钟

A.5

B.10

C.20

D.30

A.100mg/L;10-15分钟

B.250mg/L;10-15分钟

C.250mg/L;15-30分钟

D.500mg/L;10-15分钟

E.500mg/L;15-30分钟

A.筷子洗涤干净后，放入筷子消毒机中，利用微电子技术晾干、杀菌。

B.将洗涤好的餐具放入消毒柜内消毒，温度保持 100 ℃，消毒时间不少于 15 分钟

C.对因特殊情况或不宜消毒柜内消毒的餐具，也不可在洗净后用化学药物消毒

D.将洗净的玻璃餐酒具直接放入蒸汽箱内，餐具酒具口朝下，蒸汽温度不低于 95 ℃，消毒时间不少于 15 分钟

A.20分钟

B.15分钟

C.40分钟

D.30分钟

A.采用化学消毒方法，应设置接触直接入口食品的工用具的专用消毒水池

B.使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必须达到该产品说明书规定的浓度

C.将餐具置入消毒液中浸泡10-15分钟，餐具不能露出消毒液的液面

D.餐具消毒完华后应使用流动水清除餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味

A.20分钟

B.30分钟

C.15分钟

D.45分钟

A.15-20分钟

B.20-30分钟

C.15-30分钟

D.15-45分钟

A.5，5

B.5，10

C.10,5

D.10，10

A.A.3分钟

B.B.5分钟

C.C.8分钟

D.D.10分钟

A.10-20分钟

B.20-30分钟

C.30-60分钟

D.60-80分钟

E.80-100分钟