A.碳水化合物存在的形式以支链淀粉为主
B.维生素B1和烟酸含量较多,维生素B2含量普遍较低
C.维生素主要分布于谷皮和胚芽中
D.小米、荞麦中锌、硒的含量较高
第5题
A.烟酸是辅酶I的重要组成部分
B.烟酸是辅酶Ⅱ的重要组成部分
C.烟酸参与细胞代谢过程中的氧化还原反应
D.烟酸是一种水溶性维生素
E.谷类,豆类,瘦肉中烟酸含量丰富
第6题
A.维生素A
B.蛋白质
C.维生素B2
D.维生素C
E.烟酸H、Y
第7题
A.维生素B2
B.维生素A
C.烟酸
D.维生素C
E.泛酸H、Y
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