马乃司少司制作时应把蛋黄搅匀，然后徐徐加入（）并不停的搅拌，使蛋黄与油融为一体

A.鲜番茄、蕃茄酱

B.蕃茄酱、布朗少司

C.蕃茄沙司、布朗基础汤

D.鲜番茄、油炒面

A.蔬菜类

B.土豆类

C.炸制鱼类

D.烤制肉类 热菜类

A.柠檬

B.苹果

C.橄榄

D.番茄

A.面条

B.木司

C.叶司

D.少司

A．荷兰少司

B．番茄少司

C．奶油少司

D．咖喱少司

A.肉禽类

B.海鲜水产品类

C.水果蔬菜类

D.基础汤汁

A.烹饪方法独特

B.烹调善于用酒

C.主配料分别制作

D.注重少司的制作

A.茶马司的设立，是为了署理茶马贸易

B.茶马交易，多在边境要塞，源于民间自发

C.从宋朝设立茶马司起，一直到清初，历朝持续了1000年

D.宋时边塞开设茶马互市

A.沙拉

B.沙拉酱

C.少司

D.沙司

A.调制

B.成型

C.定型

D.装饰