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[单选题]

下述糖类物质属于单糖的是（)

A.麦芽糖

B.乳糖

C.蔗糖

D.葡萄糖

E.木糖

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第1题

下列哪些糖属于双糖 （）

A.葡萄糖

B.麦芽糖

C.乳糖

D.蔗糖

E.果糖

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第2题

下列哪种糖不能生成糖脎（）

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

E.麦芽糖

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第3题

啤酒酵母对可发酵糖利用能力顺序是（）

A.葡萄糖＞果糖＞蔗糖＞麦芽糖＞麦芽三糖

B.葡萄糖＞果糖＞麦芽糖＞蔗糖＞麦芽三糖

C.蔗糖＞果糖＞葡萄糖＞麦芽糖＞麦芽三糖

D.蔗糖＞果糖＞葡萄糖＞麦芽三糖＞麦芽糖

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第4题

下列不具有还原性的糖类有()。
下列不具有还原性的糖类有（)。

A、蔗糖

B、乳糖

C、麦芽糖

D、葡萄糖

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第5题

以下糖类中糖尿病人可以食用的是（）

A.葡萄糖

B.木糖醇

C.山梨糖

D.蔗糖

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第6题

G-细菌在EMB平板上菌落颜色不同是因分解哪种糖能力不同（）

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.乳糖

D.麦芽糖

E.鼠李糖

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第7题

下列是某生物体内糖类的某些变化，下面的说法不正确的是（）淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖元

A.此生物一定是动物，因为能合成糖元

B.淀粉和糖元，都属于多糖

C.此生物一定是动物，因为能利用葡萄糖

D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖

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第8题

下列哪些属于碳水化合物中的双糖 （）

A.蔗糖

B.乳糖

C.水苏糖

D.麦芽糖

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第9题

下述（）不能被口腔细菌发酵，能阻止新龋齿的形成和原有龋齿的发展，所以常被用作无糖糖果中具有抑龋作用的甜味剂

A.蔗糖

B.乳糖

C.麦芽糖

D.木糖醇

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第10题

牛奶中碳水化合物主要为（）

A.葡萄糖

B.乳糖

C.麦芽糖

D.蔗糖

E.纤维

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