A.水
B.鸡蛋
C.油
D.面粉
第1题
第2题
第3题
第4题
A.水油面团
B.膨松面团
C.温水面团
D.冷水面团
第5题
第6题
第7题
A.包酥面团
B.擘酥面团
C.混酥面团
D.浆包类面团
第8题
第9题
A.米粉面团
B.生物发酵面团
C.蛋泡面团
D.豆类面团
第10题
D.浆皮类面团
第11题
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