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低温油焐制干猪肉皮时间为20min、干鱼肚约为40min、干猪蹄筋为60min（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

答案
B
发布时间：2022-01-23
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更多“低温油焐制干猪肉皮时间为20min、干鱼肚约为40min、干猪蹄筋为60min（）”相关的问题

第1题

干蹄筋、干肉皮、干鱼肚适合油发加工（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第2题

采用纺锤形的苹果、梨等果树，栽植后如果需要定干，定干高度一般为80-100cm（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第3题

混凝土干缩试验，干缩试件拆模后测量环境温度为20±2℃。

此题为判断题(对，错)。

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第4题

干鱼肚烹制前需涨发，可采用水发、油发、盐发等方法。（)
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第5题

油发蹄筋，一般150g干料可涨发成湿料（）

A.300g左右

B.500g左右

C.900g左右

D.1500g左右

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第6题

下列关于中药颗粒剂制法的叙述中，正确的为()
下列关于中药颗粒剂制法的叙述中，正确的为（)

A.分为稠浸膏制粒和干浸膏制粒

B.稠浸膏制粒是中药清高与辅料混合，制颗粒

C.干浸膏制粒中药干浸膏粉末与辅料混合，制粒

D.稠浸膏制粒简单，但辅料用量多

E.干浸膏制粒辅料用量少，容易控制制成量

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第7题

油发鱼肚，一般300g干料可涨发成湿料（）

A.500g左右

B.1200g左右

C.2000g左右

D.2500g左右

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第8题

干贴法铺贴陶瓷地砖，干硬性水泥砂浆找平层应铺得平整坚实。()
干贴法铺贴陶瓷地砖，干硬性水泥砂浆找平层应铺得平整坚实。（)

此题为判断题(对，错)。

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第9题

干式荷电铅酸蓄电池在急用时，应在向蓄电池内灌注符合规定比重的电解液后静止（)

A.10～20min

B.20～30min

C.30～40min

D.40～50min

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第10题

红茶干茶的色泽乌黑油润（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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