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[多选题]

()属于天然甜味剂。

A.阿斯巴甜

B.果葡糖浆

C.低聚果糖

D.木糖醇

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第1题

下列是关于木糖醇的叙述,不正确的是()

A.木糖醇可以玉米芯、甘蔗渣、稻壳、麦秆等为原料,经水解加氢得到

B.木糖醇在人体中能被很好地吸收,有一定的营养价值

C.因木糖醇能被人体吸收,属于营养型甜味剂,所以糖尿病人不能摄入

D.木糖醇能调节机体新陈代谢、促进胰岛素的分泌

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第2题

益生元,又称化学益生素。目前农业部允许在生产中使用的益生元类产品主要是(),如甘露寡糖、果寡糖、低聚壳聚糖、木寡糖等

A.多糖

B.寡糖

C.糖萜素

D.果糖

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第3题

木糖醇是一种新型的甜味剂,近年来正悄悄地走进人们的生活。木糖醇是一种理想的蔗糖代替品,它具有甜味适中、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体,结构简式为:CH2OH(CHOH)3CH2OH,下列有关木糖醇的叙述正确的是()

A.木糖醇与核糖(C5H10O5)互为同分异构体

B.木糖醇与葡萄糖一样是一种单糖

C.木糖醇可以与乙酸发生酯化反应

D.木糖醇与甘油(CH2OHCHOHCH2OH)互为同系物

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第4题

最常见的一元饱和醇是()。
最常见的一元饱和醇是()。

A、乙醇

B、聚丙烯醇

C、木糖醇

D、丙二醇

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第5题

()供能与蔗糖相同,但代谢不受胰岛素调节,因而可被糖尿病人所接受

A.乙醇

B.木糖醇

C.麦芽糖

D.果糖

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第6题

下述()不能被口腔细菌发酵,能阻止新龋齿的形成和原有龋齿的发展,所以常被用作无糖糖果中具有抑龋作用的甜味剂

A.蔗糖

B.乳糖

C.麦芽糖

D.木糖醇

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第7题

下列食品添加剂中属于甜味剂的是()。

A.糖精

B.甜蜜素

C.阿斯巴甜

D.甜叶菊甙

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第8题

WGO推荐的经典益生元是()。
WGO推荐的经典益生元是()。

A、乳果糖

B、木糖醇

C、葡萄糖

D、麦芽糖

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第9题

低聚木糖是由2~7个木糖以()糖苷键结合而成

A.alpha;(1→6)

B.beta;(1→6)

C.alpha;(1→4)

D.beta;(1→4)

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第10题

商品果葡糖浆基本上是()或()的透明粘稠状液体

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