食堂应设置独立的操作间、储藏间，门扇下方应设不小于()mm的防鼠挡板。

A.10

B.20

C.15

D.8

A.畅通；

B.密封

C.网状隔离；

D.加装防鼠挡板

A.应有独立的操作间和储藏问

B.燃气罐应单独设置存放问并通风良好

C.生食和熟食分别存放

D.食堂应办理卫生许可证

E.炊事人员应持健康证上岗

A.6

B.7

C.5

D.8

A、500mm

B、300mm

C、450mm

D、400mm

A.150

B.550

C.250

D.350

A.储藏间

B.烹调操作间

C.初加工间

D.洗涤间

A.9

B.10

C.11

D.12

A、600m2

B、800m2

C、1000m2

D、1200m2

A.操作平台及悬挂脚手架上的铺板应严密、平整、固定可靠并防滑

B.操作平台及悬挂脚手架边缘应设防护栏杆，其高度不应低于120cm

C.操作平台及悬挂脚手架边缘应设防护栏杆，栏杆底部应设置不高于30cm的挡板

D.操作平台及悬挂脚手架边缘应设防护栏杆，防护栏杆外侧应挂安全网封闭