墩布、扫帚、簸箕只允许在墩布池清洗，不得使用餐具转移箱、食品转移箱打扫卫生（）

A.总服小门内

B.男厕

C.女厕保洁储物间

D.墩布池

A.打扫卫生必须使用专用工具及容器，不得使用餐具、转移箱等食品工器具/容器打扫卫生

B.垃圾存放应使用垃圾桶，不得使用物流箱存放垃圾

C.不得在食品、餐具池清洗墩布等清洁工具

D.以上都对

A.洗菜池与洗手池分开

B.墩布池与餐具消毒池分开

C.洗肉池与洗手池分开

D.洗肉池与洗菜池分开

A.长把扫帚

B.无把簸箕

C.短把扫帚

D.抹布

A.有效氯含量500mg/L

B.擦拭

C.无菌墩布片

D.2次/日

E.100°热水

A.必备的安全用具（如：绝缘手套、绝缘鞋靴、临时接地线）

B.日常维护所必需的用具（如：扫把、墩布、抹布等）

C.电工专用工具及备件

D.消防器材

A.治疗室每日紫外线照射消毒1小时并登记

B.墩布专用并有标志，每日擦拭地面两次

C.治疗车下层为清洁区，上层为污染区

D.无菌物品分类放置，有明显标志及日期，在有效期内使用

A.植物性食品原料、水产品原料可以在一个水池清洗

B.动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料应分池清洗

C.动物性食品原料、植物性食品原料可以在一个水池清洗

D.动物性食品原料、植物性食品原料、水产品原料不需要分池清洗

A．放置小心地滑牌在潮湿的地面上，这样即使顾客摔倒了我们也做到了提醒的义务

B．当顾客走到已拖过的地面时务必提醒顾客小心地滑

C．先扫地，后拖地，先用扫帚将鸡渣扫入簸箕

D．用拖把使用之字型方法拖地，同时注意幅度不要过大