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[单选题]

下列关于配方、配料的说法正确的是:()

A.配方、配料和成分是一样的概念

B.配方以质量分数或体积分数表示

C.配方不涉及量

D.配料涉及量

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更多“下列关于配方、配料的说法正确的是:()”相关的问题

第1题

预包装食品标签中配料表应以()为引导词。

A.配料

B.配料表

C.配方表

D.成分表

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第2题

下列原料供应制丝投料作业流程排列顺序正确的是()

A.接收计划配方排产、创建配料需求单、原料输送、领料、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收

B.创建配料需求单、接收计划配方排产、领料、原料输送、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收

C.创建配料需求单、领料、接收计划配方排产、原料输送、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收

D.接收计划配方排产、创建配料需求单、领料、原料输送、收料、原料组配、排序核查、原料配送、剩料回收

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第3题

配方是定义流程式生产产品结构的一种方式,是一种产品的配料。()
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第4题

企业使用食品添加剂其产品配方须经()审核批准。

A.企业质量负责人

B.食品添加剂配料员

C.食品添加剂投料员

D.企业法人

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第5题

婴幼儿配方食品生产企业的表述哪些正确()

A.实施从原料进厂到成品出厂的全过程质量控制,对出厂的婴幼儿配方食品实施逐批检验

B.不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉,同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

C.应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省、自治区、直辖市人民政府食品药品监督管理部门备案

D.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院食品药品监督管理部门注册

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第6题

溶解进料时,发现配方有误下面做法不正确的是()

A.溶解程序暂停,记录数据

B.向技术员索要正确配方

C.进料量少于配方,按正确配方补足

D.进料量多于配方,将溶液放掉

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第7题

牛奶蛋白过敏又无法进行母乳喂养的小婴儿(<6月龄)选择何种配方奶替代常规牛奶配方具有治疗和营养作用。()

A.深度水解蛋白配方

B.大豆蛋白配方

C.氨基酸制剂配制的婴儿配方

D.适度水解蛋白配方

E.无乳糖/低乳糖配方

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第8题

不能进行母乳喂养而牛乳过敏的婴儿应首选哪些配方奶?()

A.部分水解蛋白配方

B.深度水解蛋白配方

C.无乳糖配方

D.低苯丙氨酸配方

E.氨基酸配方

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第9题

关于肠内营养配方说法错误的是()

A.液体受限的儿童可选择高能量密度的肠内营养配方

B.10岁以上儿童不能选择成人肠内营养制剂

C.短肽、氨基酸配方适用于消化和吸收功能受限的患儿

D.乳糜胸患儿推荐使用高中链脂肪酸配方奶

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第10题

()应当成为早产儿的第一口奶。
()应当成为早产儿的第一口奶。

A、配方奶

B、母乳

C、早产儿配方奶

D、特殊配方奶

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