商品归类题密封塑料袋装婴儿均化食品，成分含量：30％牛肉（可见小肉块）、65％胡萝卜、5％其他配料；净重500g（2002年）（ ）

A、食品原有成分中某种物质的含量已达到营养强化剂最低标准1/2者，不应再进行强化

B、食品原有成分中某种物质的含量已达到营养强化剂最低标准2/3者，不应再进行强化

C、食品在强化过程中，强化剂可以转化成其他物质

D、添加营养强化剂后，可能影响该食品中其他成分的及该食品的色、香、味等感观性状

E、作为营养强化食品，为了突出效果，可以进行夸大宣传

A.如方便面进行双层陈列时一般可采取下层立式、上层平放的方式。

B.火腿肠、卤蛋等小食品可统一利用小篮、筐等进行陈列。

C.蜜饯类商品依据小分类再按包装来陈列。袋装蜜饯和瓶装蜜饯采用层板陈列。

D.食用油类按品牌区分陈列，货架上层陈列小规格,大规格居中下陈列。

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

C.提高食品的质量和稳定性,改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

A、1/5

B、1/4

C、1/3

A.保持或提高食品本身的营养价值

B.掩盖腐败食品的气味

C.提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性

D.便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏

E.作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分

A.(50±1)kg

B.(45±1)kg

C.(40±1)kg

D.(46±1)kg

A.30℃

B.40℃

C.50℃

D.65℃

A、30°~62°

B、40°~65°

C、45°~65°

D、50°~65°