用马斗或保鲜盒盛装的食材须覆膜或密封，如直接祼露存放于冰箱内会导致交叉污染或串味（）

A.食材须臭氧熏蒸或雾化消毒方可食用

B.定期对食材进行抽样检测

C.生鲜食材可以经外置厨房入场

D.食材检测合格后由专用中转车转运至猪场外置厨房门口

A.食材在使用过程中,生熟不分混入病原菌或有害微生物在食材或器具间污染的过程,称为交叉污染

B.食材在操作过程中,混入致病菌,微生物,导致食品污染的过程,称为交叉污染

C.食材在操作过程中,生熟不分,混用导致病菌,微生物在食材与器具间转移的过程,称为交叉污染

D.食材在操作过程中，病原菌或有害微生物在食材与器具间转移的过程，称为交叉污染

A.单层包装，及时密封

B.双层包装，及时密封

C.专用容器，及时密封

D.黄色塑料袋盛装，及时密封

A.黄辣丁

B.鳝鱼

C.泥鳅

A.直线形或锯齿形

B.锯齿形或月牙形

C.月牙形或三角形

D.三角形或直线形

农业,运输或盛装货物用陶瓷容器

A.40

B.50

C.80

D.100

A.食马者不知其能千里而食也 食：同饲，喂

B.一食或尽粟一石 或：有时

C.且欲与常马等不可得 等：等同，一样

D.策之不以其道 策：马鞭

A.膜剂、涂膜剂均系高分子材料与药物制成的制剂

B.膜剂系指药物溶解或分散于成膜材料中或包裹于成膜材料中制成的膜状制剂

C.膜剂为黏膜、口服或外用的膜状固体制剂

D.涂膜剂系指将高分子成膜材料及药物溶解在溶剂中制成的可涂布成膜的胶体溶液制剂

E.涂膜剂为可涂布成膜的外用胶体溶液制剂