A.43833
B.43832
C.43834
D.43864
第1题
第2题
第3题
A.建立顾客的客史档案
B.班前会上详细说明厨房的备货情况
C.当客人所点菜肴没有时应及时推荐口味相近的其他菜肴
D.所点菜肴没有时应该在 10 分钟内通知客人
E.如果宾客有不满情绪则应做好解释说明工作
第4题
第5题
A.餐台边
B.餐厅门口
C.服务员手上
D.餐厅指定位置
第6题
第7题
A.服务员进行备餐服务
B.装饰菜点
C.菜点烹调前配份使用
D.餐厅现场对客服务使用
第8题
A.菜肴品名
B.餐厅名称
C.菜肴质量
D.菜肴分量
第9题
D.菜肴份量
第10题
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